Purée de fraises

Pour la réalisation de coulis ou cocktails.

Préférez des fraises mûres et sucrées, gariguettes ou autres...

Lavez et équeutez et mixez les fraises.
Rectifiez la texture et le goût en rajoutant de l'eau, quelques gouttes de grenadine et/ou de crème de fraise.

Se conserve quelques jours au frais dans un récipient fermé hermétiquement.